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Sopa de huevo

¡Mucho mejor que la calidad del restaurante! Fácil de hacer en casa con una lista de ingredientes súper corta. ¡Tan bueno, tan cómodo!

Sopa de huevo: ¡mucho mejor que la calidad del restaurante! Fácil de hacer en casa con una lista de ingredientes súper corta. ¡Tan bueno, tan cómodo!

Esta sopa ha sido mi alma desde que regresamos a Chicago. Ha vuelto a un día de 30 grados (no es terrible, ¡pero sigue siendo un clima de sopa!) Por lo que me mantiene cálido y acogedor hasta que mejore el clima.

Sopa de huevo: ¡mucho mejor que la calidad del restaurante! Fácil de hacer en casa con una lista de ingredientes súper corta. ¡Tan bueno, tan cómodo!

También es muy útil, apesta rápidamente, especialmente si elige no comer las tiras crujientes de wonton. Sin embargo, honestamente, las tiras de wonton son excelentes, tanto como refrigerio como para aderezar la sopa.

Sopa de huevo: ¡mucho mejor que la calidad del restaurante! Fácil de hacer en casa con una lista de ingredientes súper corta. ¡Tan bueno, tan cómodo!

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Sopa de huevo

¡Mucho mejor que la calidad del restaurante! Fácil de hacer en casa con una lista de ingredientes súper corta. ¡Tan bueno, tan cómodo!

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aperitivo
Sopa de huevo

15 minutos15 minutos

li qinghua
1648974674 993 Sopa de huevo

materia prima:

  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/8 cucharadita de pimienta blanca
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharaditas de salsa de soya baja en sodio
  • 4 huevos batidos
  • 1 cebolla verde, en rodajas finas

Para los wontons crocantes

  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 paquete (12 onzas) de envoltorios de wonton, cortados en tiras

dirección:

  1. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o en un horno holandés a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, coloque las tiras de wonton en el horno holandés y fría hasta que estén uniformemente doradas y crujientes, aproximadamente 1-2 minutos. Transferir a un plato forrado con toallas de papel.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y 1/4 taza de agua; reserve.
  3. Caliente el aceite de sésamo en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio.
  4. Agregue el ajo y el jengibre y revuelva hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue la cúrcuma y la pimienta.
  5. Agregue el caldo de pollo. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, alrededor de 5 a 10 minutos.
  6. Agregue la mezcla de maicena, revolviendo con frecuencia, hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Agregue el vinagre de vino de arroz y la salsa de soya.
  7. Agregue lentamente los huevos, revolviendo con un tenedor. Cocine hasta que los huevos estén listos, revolviendo con frecuencia para formar cintas, aproximadamente 2 minutos.
  8. Sirva inmediatamente con tiras de wonton, adornado con cebollas verdes si lo desea.

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La publicación Egg Drop Soup apareció primero en Damn Delicious.

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