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Pollo Guisado Con Frijoles Blancos

¡Lleno de pollo, frijoles blancos, papas y col rizada! Servir con ensaladas y pan crujiente. Tan bueno, tan cómodo.

Estofado De Pollo Y Frijoles Blancos - ¡Pollo, Frijoles Blancos, Papas Y Kale! Servir con ensaladas y pan crujiente. Tan bueno, tan cómodo.

¿Estofado abundante de frijoles blancos con pollo y papas? ¡Sí por favor!

Por no hablar de los que se cuelan en los greens.

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Esto es perfecto para esas noches frías de invierno o cualquier cosa que necesite comodidad y confort.

Este chico malo te calentará en poco tiempo.

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¡Lleno de pollo, frijoles blancos, papas y col rizada! Servir con ensaladas y pan crujiente. Tan bueno, tan cómodo.

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Polluelo
Pollo Guisado Con Frijoles Blancos

20 minutos55 minutos

li qinghua
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materia prima:

  • 6 muslos de pollo con piel y hueso
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 chalotes grandes, cortados en cubitos
  • 2 costillas de apio, cortadas en cubitos
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 1 libra de batatas pequeñas, cortadas a la mitad
  • 1/2 manojo de col rizada, sin tallos y cortada en trozos pequeños

dirección:

  1. Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
  2. Sazone los muslos de pollo con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
  3. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Trabajando en lotes, agregue el pollo, con la piel hacia abajo, y fríalo por ambos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos por lado; reserve.
  4. Agregue los chalotes y el apio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos; salpimente al gusto. Agregue el ajo y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  5. Agregue la harina y revuelva hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto.
  6. Agregue el vino, raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Agregue el caldo de pollo, los frijoles cannellini, el tomillo, el romero y las papas. Regrese el pollo a la olla.
  7. Coloque en el horno y hornee hasta que las papas estén tiernas, el pollo esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 175 °F, aproximadamente 40-45 minutos.
  8. Agrega la col rizada hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos; sal y pimienta al gusto.
  9. Servir inmediatamente.

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La publicación Estofado de pollo y alubias blancas apareció por primera vez en Damn Delicious.

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