Pollo asiático pegajoso
Este pollo asiático pegajoso es una receta FÁCIL de 4 ingredientes que sacudirá tus cenas entre semana. La salsa de soya salada, el azúcar moreno dulce y la pasta picante de chile con ajo se unen para crear uno de los adobos de inspiración asiática más fáciles de imaginar.
Incluyo instrucciones para hornear, asar o asar este pollo en la estufa. Independientemente de cómo lo cocines, el resultado es una receta de pollo asiático que supera cualquier cosa que puedas encontrar en un restaurante.
Pollo asiático pegajoso
Mi hijo mediano aplaude cada vez que preparo este pollo. Afortunadamente, es tan fácil de preparar que ha llegado a nuestras mesas innumerables veces en los últimos cinco años.
La inspiración para esta receta surgió hace un tiempo cuando accidentalmente recogí un frasco de pasta de ajo y chile mientras estaba de compras. Estaba buscando mi pasta de chile favorita, sambal oelek, y en un momento de distracción elegí la incorrecta.
La pasta de ajo y chile se parece al sambal oelek pero tiene un sabor ligeramente diferente que me gustó mucho. El ajo le da al plato un picante diferente sin llegar a ser muy picante.
Si no puede encontrar pasta de chile con ajo, Sticky Asian Chicken es fácil de hacer sin hacerlo. Simplemente agregue ajo picado a su pasta de chile favorita. ¡Es un truco simple que funciona muy bien en esta receta si estás en un aprieto!
Hablando de pasta de chile, puede ajustar la cantidad de pasta de chile a su gusto. La cantidad de pasta que agregue determinará qué tan picante será el pollo asiático terminado.
Si eres un amante de las especias, puedes usar hasta 6 cucharadas. Aquellos que pueden manejar menos especias podrían comenzar con 4 y continuar desde allí. Para mis hijos usé 4 cucharadas y fue perfecto.
receta de pollo asiatico
Con demasiada frecuencia, las recetas asiáticas de pollo son demasiado picantes para mis hijos o demasiado suaves para mí. Esta receta tampoco lo es.
El azúcar de la receta se iguala y apenas hubo calor. Aunque el pollo no era tan picante, estaba lleno de ricos sabores.
A mi hijo mediano le gustó tanto que comió cuatro patas la primera vez y deseó haber comido más.
Marinada asiática
Mientras se cocina el pollo, parte de la marinada se cuece a fuego lento en la estufa hasta que espese y se reduzca ligeramente. Rocíe la marinada espesa sobre el pollo cocido y prepárese para una de las cenas de pollo más sabrosas de su vida.
La porción de la marinada que cocinará a fuego lento debe reservarse ANTES de agregar el pollo crudo al resto de la marinada.
Por razones de seguridad alimentaria, recuerde desechar cualquier adobo que haya estado en contacto con pollo crudo.
Receta asiática de pollo pegajoso
Consejo de cocina: uso esta taza medidora, batidor y bandeja para hornear para esta receta.
La parte que requiere más tiempo de esta receta es dejar marinar el pollo durante unas horas. Puede tomar de 4 a 6 horas para que el pollo realmente absorba la buena salsa, pero no queda tiempo.
Me gusta preparar la marinada y el pollo temprano en el día y dejar que se marinen mientras hago otras cosas. Luego, unas horas antes de la cena, saco el pollo de la nevera para que alcance la temperatura ambiente.
Los muslos son nuestro corte de carne favorito para esta receta. ¡Las pechugas de pollo sin piel y los muslos de pollo deshuesados también funcionan muy bien!
Solo tienes que adaptar los tiempos de cocción al tipo de corte. Los muslos y las pechugas deshuesados suelen tardar la mitad del tiempo que las piezas de pollo deshuesadas.
instrucciones para hornear
Hornear es una de mis formas fáciles favoritas de cocinar pollo y esta receta no es una excepción. Después de solo unos 40 minutos en el horno, cada pieza de pollo está tierna, jugosa y sabrosa.
Si te gusta el pollo asiático al horno, permíteme ser el primero en insistir en que también pruebes mi amada cena de pollo en sartén de {5 minutos}. Es otra cena fácil y apta para niños que mi familia sigue solicitando.
instrucciones para asar a la parrilla
Otra forma aún más rápida de cocinar este pollo es colocarlo debajo de la parrilla durante unos 10 minutos. A mi familia también le encantó cómo sabía el pollo a la parrilla. Esta es una excelente opción para las noches ocupadas cuando necesita una comida sabrosa y no tiene tiempo que perder.
Instrucciones para asar
Si prefiere cocinar su pollo en la estufa, esta receta funciona muy bien con un método de asado. Cubro y cocino cada pieza en la sartén hasta que estén doradas y crujientes.
Los muslos de pollo asados italianos son otra gran receta de pollo en la estufa que me encanta y que da como resultado trozos de pollo crujientes perfectos cada vez.
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Pollo asiático pegajoso
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ingredientes
- 4 libras Pollo aproximadamente 12-16 palos, dependiendo del tamaño
- 1 1/2 tazas salsa de soja baja en sodio
- 1/2 Taza azúcar morena
- 4-6 cucharada Pasta de chile con ajo o una pasta de chile como sambal oelek más 2 dientes de ajo picado
instrucciones
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Combine la salsa de soya, el azúcar y la pasta de chile en una taza o tazón grande para medir y mezcle. Vierta la MITAD de la marinada en un recipiente aparte y refrigere hasta que esté listo para usar, este será el glaseado del pollo.
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Coloque el pollo en una bolsa ziplock del tamaño de un galón o en un recipiente hermético. Cubra con la marinada restante y selle. Coloque en el refrigerador, volteando la bolsa cada 1-2 horas hasta que esté listo para cocinar. Marinar durante 4-6 horas.
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30-60 minutos antes de que esté listo para cocinar, retire el pollo del refrigerador y colóquelo en el mostrador para que esté más cerca de la temperatura ambiente.
Instrucciones de horneado para el horno.
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Precalentar el horno a 400 grados. Coloque las piezas de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y retire cualquier marinada que haya tocado el pollo. Hornea el pollo durante 30 minutos.
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Retire el pollo del horno, dé la vuelta a las piezas y vuelva a colocar el pollo en el horno. Hornee de 8 a 10 minutos adicionales, hasta que el jugo salga claro cuando lo perfore con un cuchillo. Mientras el pollo termina de cocinarse, agregue la marinada limpia reservada a una cacerola pequeña y deje hervir, al menos 1 minuto. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
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Sirva el pollo con la salsa marinada ligeramente reducida rociada sobre el pollo. ¡Disfrutar!
instrucciones para asar a la parrilla
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Precalentar el horno para asar a la parrilla. Coloque las piezas de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y retire cualquier marinada que haya tocado el pollo. Asar el pollo durante 10 minutos. Coloque la marinada reservada limpia en una cacerola pequeña y hierva durante al menos 1 minuto. Reduzca a fuego lento mientras se cocina el pollo.
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Retirar el pollo del horno, dar la vuelta a las piezas y pincelar ligeramente con la marinada. Vuelva a colocar el pollo en el horno y cocine durante otros 5-8 minutos, hasta que los jugos salgan claros al pincharlos con un cuchillo. Sirva el pollo con la salsa marinada ligeramente reducida rociada sobre el pollo. ¡Disfrutar!
Instrucciones para freír en una sartén.
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Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloque los trozos de pollo con la piel hacia abajo en la sartén y deseche cualquier marinada que haya tocado el pollo. Cubra el pollo con una tapa y déjelo cocinar, sin tocar, durante unos 10 minutos. Coloque la marinada reservada limpia en una cacerola pequeña y hierva durante al menos 1 minuto, luego reduzca a fuego lento mientras se cocina el pollo.
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Voltee el pollo. La piel debe quedar supercrujiente y profundamente dorada. Si no es así, suba el fuego y deje
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Se cocinará unos minutos más antes de darle la vuelta. Voltee el pollo y deje que el otro lado se dore durante otros 5 a 10 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas. Sirva el pollo con arroz, con la salsa marinada ligeramente reducida rociada sobre el pollo o al costado. ¡Disfrutar!
Observaciones
nutrición
{publicado originalmente el 27/09/2012 – notas de recetas y fotos actualizadas el 26/04/22}
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La publicación Sticky Asian Chicken apareció por primera vez en Barefeet in the Kitchen.
