Recetas

Fiesta de fin de semana: prueba tres deliciosas recetas de postres

El invierno todavía está aquí y la gente come a gusto. Sin embargo, planificar y preparar menús lleva tiempo y, con una agenda apretada, puede ser difícil hacerlo.

¡Pero no te preocupes! Baker Shivesh Bhatia comparte muchas recetas para esta temporada. Fácil de seguir y elaborado con ingredientes disponibles localmente, sus papilas gustativas pedirán más. ¡Disfruta este fin de semana!

Pan de jengibre sin huevo

El aroma especiado que se usa en las deliciosas galletas dejará a los amantes de los postres con ganas de más. Mira la receta aquí:

materia prima

*Para galletas

1 taza de maidana
1 taza de atta
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de canela
¼ de cucharadita de jengibre molido
⅛ cucharadita de clavo en polvo
½ taza de mantequilla blanda
½ taza de azúcar moreno
¼ taza de azúcar moreno
1 cucharadita de cáscara de naranja
1 cucharadita de vainilla
3 + ½ cucharadas de leche tibia

*Para la formación de hielo

1 clara de huevo
1.5 tazas de azúcar en polvo, tamizada dos veces
o chocolate blanco derretido

instruir

* Precalentar el horno a 170 grados Celsius.
* Batir la mantequilla con el azúcar moreno y el jaggery hasta que quede esponjoso. Agrega la vainilla y la ralladura de naranja.
*Agregue maida, atta, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y especias y mezcle bien.
* Agregue leche tibia (más o menos dependiendo de su masa) y mezcle hasta que la masa se una.
*Envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere durante 10-15 minutos hasta que esté lo suficientemente firme para usar.
*Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino y colóquela en una base de 1/4 de pulgada de grosor.
* Use un cortador de galletas para cortar la masa en la forma deseada.
* Hornee durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas alrededor de los bordes. Déjalos enfriar completamente antes de intentar levantarlos de la bandeja.

Hielo picado

* Batir las claras de huevo en un tazón grande con un batidor o una cuchara
* Agregue azúcar en polvo tamizada, 1/2 taza a la vez. Revuelva bien.
*Continúe agregando azúcar hasta lograr la consistencia deseada. Si el glaseado todavía está líquido, agregue más azúcar.
* Hiele sus galletas y déjelas reposar durante 5-10 minutos. ¡disfrutar!

Galletas de piruleta de chocolate sin huevo

Si tienes un antojo repentino de medianoche, estas galletas pueden venir a tu rescate. ¡Pruébalo y comparte la alegría con tus amigos y familiares! Puede omitir agregar el azúcar de caña y el sabor a menta si no le gusta. Mira la receta aquí:

materia prima

½ taza (113 g) de mantequilla
½ taza (100 g) de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza (120 gramos) de harina para todo uso
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
¼ de taza (30 g) de cacao en polvo
1 cucharada (12 gramos) de harina de maíz
¼ de taza (30 g) de leche
aspersión de caña de menta triturada

instruir

*En un tazón mediano, combine la mantequilla blanda y el azúcar moreno oscuro. Si usa una batidora de pie, use el accesorio de paleta. Si está mezclando a mano, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
* Agregue extracto de vainilla de buena calidad y mezcle las tres cosas.
*En el mismo recipiente, agregue todos los ingredientes secos. Esto incluye harina para todo uso, bicarbonato de sodio, sal, cacao en polvo y harina de maíz. Mezclar bien con ayuda de una espátula hasta que no queden bolsas grandes de harina.
*Para ello, añadimos la leche y mezclamos todo por última vez.
*Una vez lista la masa de galletas, con la ayuda de una pala de helado, pásalas a una bandeja y enfríalas en el frigorífico durante 30 minutos.
*Mientras la masa aún está, precaliente el horno a 180 grados centígrados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
*Una vez cuajadas las masas, colocarlas en una bandeja forrada, a distancia para que no se peguen entre sí durante el horneado.
* Aplane las bolas ligeramente con la palma de la mano, luego espolvoree la caña de menta triturada sobre cada bola.
* Hornear galletas durante 12-15 minutos. Una vez que las galletas salgan del horno, espolvorea un poco más de menta triturada y deja que se enfríen por completo.

Pastel de Chocolate con Frutas y Nueces

Este pastel de chocolate pecaminoso, decadente y húmedo es el final perfecto para cada comida deliciosa. Adornada con frutas, albaricoques, ciruelas, pasas y arándanos secos, esta receta fácil de preparar te dejará con ganas de más. Mira la receta aquí:

materia prima

*para el pastel

1 + ¼ (150g) taza de maidana
¼ de taza (25 g) de cacao en polvo
1 cucharadita (5 gramos) de levadura en polvo
½ cucharadita (2,5 gramos) de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita (2 g) de canela
⅛ de cucharadita (1 g) de jengibre
⅛ de cucharadita (1 g) de clavo
⅛ de cucharadita (1 g) de nuez moscada rallada
1 cucharadita (5 gramos) de ralladura de naranja
½ taza (110 ml) de aceite vegetal
¾ taza (150 g) de azúcar moreno
4 huevos
1 cucharadita (5 gramos) de extracto de vainilla

* para remojar

⅓ taza (80 ml) de jugo de naranja
⅓ taza (75 ml) de agua
1 cucharada (7 ml) de jugo de limón
¼ de taza (40 g) de pasas
¼ de taza (48 g) de albaricoques secos
⅛ taza (20 g) de arándanos secos
1 taza (240 g) de fruta tuti
⅛ taza (21 g) de ciruelas
para plegar
¼ de taza (35 g) de almendras
¼ de taza (35 g) de anacardos
¼ de taza (28 g) de nueces

instruir

*En una cacerola, tome jugo de naranja, jugo de limón y agua.
*Agregue fruta italiana, pasas, albaricoques secos, arándanos secos y ciruelas secas a la mezcla de jugo y cocine hasta que la mezcla espese y las frutas secas absorban todos los jugos. archivado
*Precaliente el horno a 160 grados centígrados y cubra un molde para pastel redondo de 8 pulgadas con papel pergamino.
* En un tazón mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las especias y la ralladura de naranja y reserve.
* En un recipiente aparte, mezcle el azúcar moreno y el aceite hasta que estén pálidos y bien combinados.
*Ahora agregue los huevos a la mezcla de aceite y azúcar y mezcle bien.
*Añadir extracto de vainilla.
* Agregue suavemente los ingredientes secos y mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y no haya bolsas grandes de harina en la masa. No mezcle demasiado en esta etapa.
*Deje a un lado una pequeña porción de la fruta seca remojada y agregue el resto a la masa con nueces picadas, almendras y anacardos, luego transfiera la masa al molde para pasteles preparado.
*Hornear a 165C por 45-50 minutos o hasta que al insertar un kebab en el centro salga limpio.
* ¡Deja que el pastel se enfríe y sirve!

Esperamos que disfrutes de estos deliciosos platos.

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