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Aderezo De Ensalada De Pastel De Carne

El pastel de carne a la antigua con aderezo para ensaladas de champiñones es uno de los favoritos para una cena abundante. Si eres fanático de Stroganoff, te encantará este pastel de carne Stroganoff.

Desde carne molida Stroganov hasta carne de res de cocción lenta, albóndigas Stroganov, espaguetis Stroganov, con o sin champiñones, mi familia está fascinada con las recetas de Shaganov.

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Cuando recuperé esta idea de pastel de carne con aderezo para ensaladas de mis hijos, aplaudieron al pensarlo. Me alegra decir que el verdadero pastel de carne trae más felicidad.

Adapté nuestra popular receta clásica de pastel de carne para este pastel de carne Stroganoff y lo combiné con esta irresistible salsa Stroganoff rellena de champiñones.

Pastel de Carne con Salsa Stroganoff

La salsa Stroganov es definitivamente la estrella aquí. Querrá poner salsa extra en el pastel de carne y verterlo sobre el puré de papas, los fideos de huevo o el arroz.

El brócoli asado al horno o los frijoles mungo son geniales con esta comida, no te entristecerá un poco cuando las verduras se sumerjan en la salsa de carne de soya.

Tengo una familia llena de amantes de la carne. Por lo tanto, el pastel de carne es naturalmente una de sus comidas favoritas. Mis muchachos pueden comer un pastel de carne en aproximadamente 3 minutos, así que los doblo cada vez que hago la mayoría de las recetas de pastel de carne.

Esta receta funciona bien. Normalmente hago dos hamburguesas y las cocino juntas en la misma sartén en el horno. Las sobras de pastel de carne se recalentarán muy bien, si tiene la suerte de tener sobras después de una comida.

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Cómo hacer pastel de carne

  1. Precalienta el horno a 350 grados. Combine todos los ingredientes del pastel de carne en un tazón y luego mezcle a mano o con una cuchara de madera grande.
  2. Haga una forma de pan en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee en un horno precalentado hasta que la temperatura interna alcance los 170 grados, aproximadamente 65-70 minutos.
Pastel de Carne con Salsa Stroganov
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¿Por qué utilizar un termómetro para carne?

Te recomiendo que uses un termómetro para determinar el tiempo de cocción al hacer una receta de pastel de carne por primera vez. El tiempo de cocción dependerá de la forma y el tamaño del pastel de carne.

Me he vinculado anteriormente al termómetro de carne antiguo que he usado durante muchos años. Sin embargo, los termómetros digitales más avanzados como este también son divertidos de usar. (Tengo cada uno de estos termómetros y son opciones confiables).

Aunque el pastel de carne tradicional generalmente se hornea en una sartén, prefiero darle forma al pastel de carne y cocinarlo en la sartén. Si solo cocino un pastel de carne, a veces también se puede usar una sartén de 9 × 13.

Por lo general, hago nuestras hamburguesas relativamente planas y rectangulares, y generalmente se cocinan en 65-70 minutos. El pan 4x4x8 más tradicional tarda unos 90 minutos.

Pastel de Carne con Salsa Stroganoff
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Cómo hacer aderezo para ensaladas

  1. En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas comiencen a ablandarse. Agregue los champiñones y continúe cocinando durante 3-4 minutos, hasta que los champiñones se doren y las cebollas estén suaves. Transfiera a un plato o tazón pequeño.
  2. Cuando cocine los champiñones, mezcle el caldo de res, Worcestershire y la harina. Vierta la mezcla en una sartén vacía y caliente y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa comience a espesarse.
  3. Ponga la crema agria en un tazón pequeño o una taza medidora de vidrio grande, vierta 1/2 taza de sopa caliente en la crema agria y revuelva hasta que quede suave. Vierta la mezcla de crema agria en la sartén caliente y revuelva hasta que quede suave. Regrese la mezcla de champiñones a la salsa y revuelva para combinar.
  4. Pruebe la salsa y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario. Rocíe la salsa sobre las hamburguesas y sírvalas con puré de papas o fideos de huevo.
Stroganoff de hongos y pastel de carne son una combinación perfecta.
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Pastel de Carne con Salsa Stroganoff

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Aderezo De Ensalada De Pastel De Carne

El pastel de carne a la antigua con aderezo para ensaladas de champiñones es uno de los favoritos para una cena abundante. Si eres fanático de Stroganoff, te encantará este pastel de carne Stroganoff.
curso plato principal
Delicadeza americano
Palabras clave Aderezo De Ensalada De Pastel De Carne
Tiempo de preparación 20 minuto
Hora de cocinar 1 hora
Tiempo Total 1 hora 20 minuto
Peso 6 Peso
Calorías 446Kcal

materia prima

Ingredientes de pastel de carne

  • lbCarne molida
  • ¾tazaAvena instantánea
  • 1tazaLeche
  • 1huevo
  • 1cucharillaSalsa inglesa
  • ½cucharillaSal kosher
  • ¼cucharillaPimienta negra fresca
  • ½cucharillaHombre sabio
  • ½cucharillaSal de apio
  • ½cucharillaGránulos de ajo o ajo en polvo
  • ½cucharillaCebolla granulada o cebolla en polvo

Salsa

  • 2Cucharamanteca
  • 1Cortar cebollas pequeñas en rodajas finas, aproximadamente 3/4 de taza
  • 2Dientes de ajo finamente picados
  • 8onzachampiñones crimini o botones blancos, en rodajas
  • 1tazaSopa de res
  • 2CucharaHarina para todo uso
  • 1cucharillaSalsa inglesa
  • ½tazacrema agria
  • ½cucharillaSal gruesa, ajustar al gusto
  • ½cucharillaPimienta negra recién molida

Instrucciones

Ruta del Pastel de Carne

  • Precalienta el horno a 350 ° F. Combine todos los ingredientes del pastel de carne en un tazón y luego mezcle a mano o con una cuchara de madera grande.
  • Haga una forma de pan * en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio *. Hornee en un horno precalentado hasta que la temperatura interna alcance los 170 ° F, aproximadamente 65-70 minutos.

Dirección de salsa

  • En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas comiencen a ablandarse. Agregue los champiñones y continúe cocinando durante 3-4 minutos, hasta que los champiñones se doren y las cebollas estén suaves. Transfiera a un plato o tazón pequeño.
  • Cuando cocine los champiñones, mezcle el caldo de res, el Worcestershire y la harina. Vierta la mezcla en una sartén vacía y caliente y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa comience a espesarse.
  • Ponga la crema agria en un tazón pequeño o una taza medidora de vidrio grande, vierta 1/2 taza de sopa caliente en la crema agria y revuelva hasta que quede suave. Vierta la mezcla de crema agria en la sartén caliente y revuelva hasta que quede suave. Regrese la mezcla de champiñones a la salsa y revuelva para combinar.
  • Pruebe la salsa y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario. Rocíe la salsa sobre las hamburguesas y sírvalas con puré de papas o fideos de huevo.

notas

Te recomiendo que uses un termómetro para determinar el tiempo de cocción al hacer esta receta por primera vez. El tiempo de cocción dependerá de la forma y el tamaño del pastel de carne. Por lo general, hago mi forma relativamente plana y ovalada, generalmente cocida en 65-70 minutos. El pan 4x4x8 más tradicional tarda unos 90 minutos.

nutrición

Calorías: 446Kcal | Carbohidratos: 12GRAMO | proteína: veinticuatroGRAMO | grasa: 33GRAMO | Grasa saturada: 14GRAMO | Grasas trans: 2GRAMO | colesterol: 132Miligramos | sodio: 709Miligramos | Potasio: 482Miligramos | fibra: 1GRAMO | azúcar: 3GRAMO | Vitamina A: 345unidad internacional | Vitamina C: 1Miligramos | calcio: 105Miligramos | planchar: 3Miligramos
El mejor pastel de carne con salsa Stroganov
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La publicación de Meatloaf Stroganov apareció por primera vez descalzo en la cocina.

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